Milli Tale

              คาเฟอีน (Caffeine) เป็นสารจากพืชที่มีอยู่ในเมล็ดกาแฟ ปริมาณคาเฟอีนที่มีจะขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ และกรรมวิธีในการเตรียม เช่น เมล็ดกาแฟที่คั่วจนมีสีเข้มจะมีปริมาณคาเฟอีนน้อยกว่าเมล็ดที่คั่วไม่นาน เนื่องจากคาเฟอีนสามารถสลายตัวไปได้ระหว่างการคั่ว เป็นต้น ซึ่งคาเฟอีน (Caffeine) มันจะช่วยให้ร่างกายตื่นตัว และกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง โดยขัดขวางการทำงานของสารเคมีที่ทำให้รู้สึกง่วงนอนที่ชื่อว่าอะดรีโนซีน (Adrenosine)             อะดรีโนซีน (Adrenosine) ได้มาจากการสลายสารพลังงานสูงที่ชื่อว่า ATP (Adenosine triphsosphate) ได้เป็นพลังงานออกมาใช้ในร่างกาย ซึ่งในกระบวนการนี้ร่างกายจะมีการปล่อยอะดรีโนซีน (Adrenosine) ออกมาด้วย และเมื่ออะดรีโนซีน (Adrenosine) จับกับตัวรับที่ระบบประสาทจะทำให้เกิดปฏิกิริยาเคมี ส่งผลให้ระบบประสาททำงานช้าลง และทำให้ง่วงนอนนั่นเอง             ส่วนคาเฟอีน (Caffeine)  จะมีรูปร่างโมเลกุลคล้ายกับอะดรีโนซีน (Adrenosine) มันจะขัดขวางการทำงานของอะดรีโนซีน (Adrenosine) โดยการจับกับตัวรับที่ระบบประสาทแทนที่อะดรีโนซีน (Adrenosine) และทำให้เรารู้สึกตื่นตัว  

              นม ถือเป็นแหล่งรวมสารอาหารที่มีประโยชน์มาก เราบริโภคนมกันตั้งแต่เด็กๆ ในนมประกอบไปด้วยสองส่วนหลักๆ คือ น้ำ กับ ส่วนของของแข็ง 2 ตัว คือ ไขมัน (butterfat) กับของแข็งที่ไม่ใช่ไขมัน (Solid Not Fat) ซึ่งได้แก่ โปรตีน น้ำตาล แร่ธาตุ และวิตามิน             สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมสามารถผลิตนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่างกัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับ สายพันธุ์ การกิน และสภาพแวดล้อมที่อยู่อาศัย แต่โดยทั่วไปผู้คนส่วนใหญ่จะนิยมบริโภคผลิตภัณฑ์นมที่มาจากสัตว์เคี้ยวเอื้อง ซึ่งเป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่มีกระเพาะ 4 ส่วน ทำให้สามารถผลิตนมในปริมาณมากได้ และจากสัตว์ทังหมด วัวถือเป็นสัตว์ที่เลี้ยงง่ายที่สุด และมีค่าไขมันใกล้เคียงกับของมนุษย์             แต่เนื่องจากพฤติกรรมการบริโภคนมของมนุษย์ที่มีมาก โรงงานต่างๆ จึงได้มีหาวิธีการเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา และเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์นม เช่น             เครื่องปั่นเหวี่ยงเพื่อแยกไขมันออกจากน้ำนม สิ่งที่ได้ออกมา คือ นมพร่องมันเนย (Skim milk) และไขมัน ( Butterfat) ซึ่งสามารถนำไปทำเนย ครีม ชีส หรือเติมกลับเข้าไปในนมใหม่เพื่อให้ได้ค่าองค์ประกอบในน

            การนอนหลับถือเป็นหนึ่งกิจกรรมที่สำคัญของร่างกาย ในช่วงเวลาที่เราหลับลึกร่างกายจะหลั่งฮอร์โมนที่ชื่อว่า Growth hormone ออกมาเพื่อซ่อมแซม ฟื้นฟูร่างกาย และในวัยเด็ก Growth hormone ยังเกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตอีกด้วย ซึ่งในแต่ละช่วงอายุจะมีเวลาที่ควรนอนหลับต่างกัน เนื่องมาจากความแตกต่างในการทำงานของฮอร์โมนในร่างกาย             ปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับการนอนหลับมีอยู่ 3 ปัจจัย คือ             1. ระยะเวลาที่ตื่นนอน เนื่องจากขณะตื่นสมองจะมีการผลิตสารอะดรีโนซีน (Adrenosine) และสะสมในสมอง ยิ่งเราตื่นนอนมาแล้วหลายชั่วโมง สารเคมีตัวนี้ก็จะยิ่งมากขึ้น ทำให้เรารู้สึกง่วงนอน             2. นาฬิกาชีวิต (Biological clock) หรือจังหวะชีวิตของร่างกาย เช่น ฮอร์โมนที่หลั่งในเวลาต่างๆ ไม่เท่ากันอย่างตอนกลางคืนจะมีฮอร์โมนเมลาโทนิน ( Malatonin) หลั่งออกมาเพื่อให้หลับได้ง่ายขึ้น เป็นต้น             3. ความมืด และความสว่างโดยอาศัยดวงตาเป็นตัวรับ คือ ถ้ามืดนาฬิกาชีวภาพของเราก็จะเริ่มส่งสัญญาณให้มีการสร้างฮอร์โมน เมลาโทนิน ( Malatonin) ออกมาโดยสมองส่วน Pineal Gland แต่พอตอนเช้าก็จะส่งสัญญาณให้ลดสาร

            การนอนตอนหัวค่ำถือเป็นเรื่องยากของใครหลายคน แต่ยากกว่าการนอนหัวค่ำคือการตื่นนอน หลายคนตื่นมาแล้วก็ยังรู้สึกงัวเงีย ไม่สดชื่น หรือบางคนแม้จะหลับมายาวนานหลายชั่วโมง แต่ก็ยังรู้สึกอ่อนเพลียอยู่ดี ถ้าใครรู้สึกแบบนี้ ไม่ต้องกังวลไปค่ะ เพราะมีอีกหลายคนที่เป็นแบบนี้ วันนี้เราเลยจะพาไปทำความรู้จักกับ “กฎการนอน 90 นาที” ที่จะช่วยให้คุณตื่นมาด้วยความสดชื่นกันค่ะ             โดยปกติแล้วการนอนหลับของเราจะแบ่งเป็น 2 ช่วง คือ             1. Non Rapid Eye Movement – NREM ซึ่งแบ่งย่อยเป็น 3 ระยะ                  - ระยะที่ 1 เริ่มหลับ โดยทั่วไปจะเป็นเพียงช่วงเวลาสั้นๆ ประมาณ 5-10 นาที ในระยะนี้สมองของเราจะทำงานช้าลง ถ้าถูกปลุกในระยะนี้ เราจะไม่ค่อยรู้สึกงัวเงีย หรืออาจจะรู้สึกว่ายังไม่ได้นอน                  - ระยะที่ 2 ช่วงรอยต่อระหว่างเริ่มหลับไปยังหลับลึก ใช้เวลาประมาณ 20 นาที ในระยะนี้หัวใจจะเริ่มเต้นช้าลง มีการกระตุ้นการทำงานของสมองในส่วนการเก็บข้อมูลความจำระยะสั้น                  - ระยะที่ 3 ช่วงหลับลึก ใช้เวลาประมาณ 20 นาที ระยะนี้ร่างกายจะมีการหลั่ง Growth hormone เพื่อฟ

              หนังสือชีวิตติดปีกด้วยศิลปะแห่งการช่างแม่ง เขียนโดย Mark Manson เป็นหนังสือในหมวดพัฒนาตนเองเล่มหนึ่ง ที่ช่วยให้คุณได้หันกลับมามองค่านิยมต่างๆ ที่ผิดเพี้ยน และการให้ความสำคัญกับบางอย่าง             บทแรก Manson ได้พูดถึงเรื่องความพยายาม ว่าอย่าพยายามจะเป็นมากกว่าสิ่งที่เราเป็น เพราะทุกวันนี้สิ่งต่างๆ รอบตัวไม่ว่าจะสื่อออนไลน์ หรือสังคมรอบข้างทำให้เราหมกมุ่นอยู่กับความโลกสวยว่า จงมีความสุข จงเก่ง จงเป็นที่หนึ่ง ฯลฯ คำพูดพวกนี้กำลังทำให้คุณยึดติด และตอกย้ำในสิ่งที่คุณไม่ได้เป็น เพราะคนที่มีความสุข เขาคงไม่มีทางมายืนหน้ากระจกแล้วพูดซ้ำๆ กับตัวเองว่าฉันมีความสุขหรอก เพราะเขาเป็นสุขอยู่แล้ว เพราะฉะนั้นยิ่งคุณตามหาความรู้สึกดีๆ เท่าไหร่ คุณก็จะยิ่งรู้สึกพอใจน้อยลง เราเรียกกฎนี้ว่า “กฎแห่งการย้อนกลับ” เพราะฉะนั้นก็ช่างแม่งมันแล้วกัน             แต่การช่างแม่งไม่ใช่การพูดว่าไม่สนโว๊ยกับทุกสิ่งทุกอย่างในชีวิต แต่เป็นการเลือก แคร์เฉพาะบางสิ่งที่สำคัญ ไม่ว่าจะปัญหาต่างๆ ในชีวิตเราที่ไหลเข้ามาไม่หยุด ถ้าหากคุณคิดที่จะมองข้ามอุปสรรค คุณต้องแคร์อะไรก็ตามที่สำคัญกว่าอุปสรรคก่อน แต

เรื่อง เพิ่มรายได้ หลายกระเป๋าเงิน ผู้เขียน อมิตา อริยอัชภา             หนังสือเล่มนี้จะพูดถึงเรื่องราวการหารายได้เพิ่มเติมว่าอย่ายึดติดกับการหารายได้จากแหล่งๆ เดียว เพราะสมัยนี้งานทุกงานไม่มั่นคงอีกต่อไปแล้ว เพราะถึงแม้ว่าจะเป็นงานประจำ แต่เราก็ไม่สามารถรู้ว่าในอนาคตเราจะโดนปลดเมื่อไหร่ ดังนั้นการมีรายได้จากแหล่งๆ เดียวจึงถือเป็นความเสี่ยง             มนุษย์เราหนึ่งคนสามารถมีรายได้ได้ถึง 7 ประเภท ซึ่งแต่ละประเภทยังแยกออกไปได้อีกหลายสิบอย่าง             1. รายได้จากการทำงาน (Earned Income) เป็นรายได้ที่คนส่วนใหญ่พึ่งพา เป็นรายได้ที่มาจากการลงเวลาหรือลงแรง เช่น เงินเดือน ค่าจ้าง ค่าแรง รายได้พวกนี้มักสะดุดเมื่อคุณหยุดหรือขาดงาน             2. รายได้จากกำไร (Profit Income) เป็นรายได้ที่มาจากการค้าขายสินค้าหรือบริการ นอกจากต้องลงแรงและเวลาแล้ว รายได้ประเภทนี้ยังต้องใช้ต้นทุนด้วย หากผิดพลาดก็เท่ากับขาดทุน แต่รายได้นี้มีข้อดีตรงที่ถ้าคุณทำได้ดี คุณก็มีโอกาสเพิ่มรายได้อย่างไม่จำกัด             3. รายได้จากดอกเบี้ย (Interest Income) เป็นรายได้ที่ใช้เงินทำงาน เพราะฉะนั้นสิ่งแรกที

           เพราะเป็นวัยรุ่นจึงเจ็บปวด       ผู้เขียน : คิมรันโด       ราคา : 199 บาท หนังสือเล่มนี้จะช่วยให้หนุ่มสาว หรือใครหลายๆคน ที่กำลังหลงทางไปกับกระแสสังคม สับสน เหน็ดเหนื่อย ผิดหวังซ้ำแล้วซ้ำเล่ากับชีวิต ได้มีโอกาสลองคิด และทบทวนตัวเองในสิ่งต่างๆ เพื่อไม่ให้ต้องเจ็บปวดกับสิ่งไม่จำเป็น โดย หนังสือเล่มนี้แบ่งออกเป็น 4 Parts Part 1 คำตอบนั้นไม่อาจหาได้จากที่ไหน นอกจากนัยน์ตาของคุณ พูดถึงเรื่องของนาฬิกาชีวิต ที่เทียบอายุกับเข็มนาฬิกาที่บอกเวลา สำหรับเด็กจบใหม่อายุ 24 ปีที่ใช้ชีวิตกันอย่างเร่งรีบ มีความรู้สึกว่าผ่านมาขนาดนี้ยังไม่มีอะไรเป็นชิ้นเป็นอัน ถ้าลองมองย้อนไปที่นาฬิกาชีวิตที่อาจารย์คิมบอก จะเห็นได้ว่าเข็มนาฬิกาเพิ่งชี้ไปที่เวลา 7 โมง 12 นาที (กำหนดอายุขัย 80 ปี และ 1 วันมี 1,440 นาที ดังนั้นในแต่ละปีเข็มนาฬิกาจะขยับมาทีละ 18 นาที) เพราะฉะนั้นไม่มีอะไรที่เร็วเกินไปหรือสายเกินแก้ เรายังมีเวลาที่จะไล่ตามความปรารถนา หรือความฝันที่เราตั้งใจไว้ ตอนนี้ยังไม่สำเร็จไม่เป็นไร เพราะทุกอย่างมีเวลาของมันเหมือนกับดอกไม้ที่สวยงาม ที่มีฤดูผลิบานของมัน เราเองก็เช่นกัน แต่ปัญหาคือเราร

            น้ำ ถือเป็นส่วนสำคัญในร่างกาย ร่างกายคนเรามีน้ำเป็นองค์ประกอบถึง 65 % ในวันๆ หนึ่งเราจะมีการสูญเสียน้ำออกไป ไม่ว่าจะเป็นทางผิวหนังในรูปของเหงื่อ การขับถ่ายของเสีย และการหายใจประมาณ 1-3 ลิตร ดังนั้นเราจึงควรดื่มน้ำให้เพียงพอต่อความต้องการ เพื่อรักษาสมดุลของน้ำในร่างกายให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ ซึ่งปริมาณน้ำที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ชายประมาณ 2.5-3.7 ลิตร และสำหรับผู้หญิงประมาณ 2-2.7 ลิตร ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่างทั้งเรื่องของ อุณหภูมิ กิจกรรมที่ทำ อายุ และเพศ เป็นต้น ทำไมเราถึงควรดื่มน้ำให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย             กรณีที่เราดื่มน้ำน้อย สมองจะสั่งให้ไตดึงน้ำกลับเข้าสู่กระแสเลือด เพื่อไหลเวียนไปเลี้ยงอวัยวะต่างๆ ตามปกติ ส่งผลให้เราไม่ค่อยปวดปัสสาวะ หรือปัสสาวะมีสีเหลืองเข้ม แต่ถ้าเราขาดน้ำมากๆ จนไตเริ่มทำงานไม่ไหว ร่างกายจะเริ่มส่งสัญญาณออกมา ไม่ว่าจะเป็นปากแห้ง ผิวหนังแห้งกร้าน เลือดมีความหนืดขึ้น ส่งผลให้อวัยวะต่างๆ ต้องทำงานหนักขึ้นด้วย เช่น หัวใจมีการบีบตัวเพิ่มขึ้นเพื่อให้เลือดสามารถไหลเวียนไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ของร่างกายได้ ปวดศรีษะ ความดันต่ำ ง่วงซึม ร